2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Меренговый рулет с малиной
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Попова
1 ч 30 мин
950 гр
4
Ингредиенты
- Меренга
- белки (категория С1) 6 шт
- соли 1 щепотка
- сахара 300 гр
- лимонного сока 2 ст. ложки
- кукурузного крахмала 2 ст. ложки
- Крем
- сливки 33% 200-250 мл
- сахарной пудры 50 гр
- творожный сливочный сыр 400 гр
- Начинка и украшение
- Малина или любые другие ягоды
Шаги приготовления
56
человек планируют готовить
1
Разогреть духовку до 150 градусов.
Отделить белки от желтков. В белки добавить щепотку соли и взбивать миксером до появления пены, далее всыпать сахар и взбивать ещё 7 минут на высокой скорости. Добавить лимонную кислоту, взбить, добавить кукурузный крахмал, снова взбить до крепких пиков.
2
На противень выстелить бумагу или коврик для выпекания и распределить ровным слоем по поверхности. Выпекать 30 мин на средней полке, режим духовки - верх/низ.
3
Сливки взбить с сахарной пудрой, постепенно добавляя творожный сливочный сыр. Взбивать до однородности крема.
4
Остывшую меренгу накрыть пергаментной бумагой и перевернуть, снять коврик или бумагу для запекания на которой меренга запекалась. Распределить крем по всей поверхности меренги, распределить начинку, свернуть рулет.
5
Украсить рулет кремом, ягодами, можно добавить листики мяты и убрать в холодильник на 2 часа.
6
Рецепт нашла на YouTube, у Дневник неплохой хозяйки, этот рецепт понравился мне больше других, оставила его для своих меренговых рулетов
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5450
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
8
2
5
5
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
