Пюре из свежей малины

Ягоды перебираем, выкладываем в ёмкость, пробиваем блендером, а затем процеживаем через сито. Выкладываем пюре в сотейник. ❗️малину не стоит мыть, иначе она наберётся лишней влагой. А это потеря вкуса ❗️А если все таки решили помыть, то быстро и под струёй душа и обязательно высушить на бумажном полотенце ❗️Не замачивать.

Сахар смешиваем с пектином и добавляем к пюре, перемешиваем и ставим на плиту, доводим до кипения, постоянно помешивая и минуту кипятим. ❗️пектин можно не добавлять, тогда пюре будет жидкое, я добавляю так как потом это пюре использую для зефира.

Вот и всё пюре готово😍 можно употреблять!

Сразу после кипячения разливаем пюре в пластмассовые баночки и отправляем в холодильник или в морозильную камеру.

Очень вкусно с мороженым, с вафлями, да даже просто так поесть 🤤