Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: Много😋
Ingredients: яичные белки; сахара; картофельного крахмала; лимонной кислоты; ванили; растительного масла; пергамент 📜; Начинка; творожного сыра; сахара; сливок 23-33%; голубика 🫐; фисташек; шоколада горького; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор ВкусноЕМка👩‍🍳🔥

#готовимвместе Супер легкий, воздушный и нежный десерт👩‍🍳. Создавайте уют и...

1 час

Много😋

Ингредиенты

яичные белки 130 гр
сахара 260 гр
картофельного крахмала 10 гр
лимонной кислоты капля
ванили 1 п
растительного масла капля
пергамент 📜
Начинка
творожного сыра 300 гр
сахара 2-3 ст л
сливок 23-33% 100 мл
голубика 🫐 по вкусу
фисташек 50-100 гр
шоколада горького 50 гр
сливочного масла 20 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем белки с сахаром до пены, добавляем лимонную кислоту и крахмал, взбиваем ещё 1 минуту☝️.

Пергамент смазываем каплей растительного масла и выкладываем нашу меренгу, разравниваем и посыпаем рубленными фисташками, выпекаем 22-24 минуты при 140-150 градусах в режиме конвекции 👍.

Делаем крем👍. Как только наша меренга готова, переворачиваем на другой лист пергамента, как на видео👍. Смазываем кремом, посыпаем фисташками, выкладываем голубику и заворачиваем. 😉

Украшаем и наслаждаемся😋.