Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Фисташковый рулет
Рецепт с фото пошаговый
Автор Виктория Щербакова
1 час
6 порций
Ингредиенты
- Для рулета
- белка (примерно от 5 яиц) 150 гр
- сахара 100 гр
- сахарной пудры 140 гр
- очищенных жареных фисташек 60 гр
- кукурузного крахмала 30 гр
- 9% уксуса 1 ч. л
- Крем
- 33 % сливок 220 мл
- сливочного сыра 220 гр
- сахарной пудры 50 гр
- Начинка
- малины 200 гр
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Готовим рулет:
Взбиваем белки в пену, добавляем сахар и продолжаем взбивать. После того как сахар раствориться, начинаем частями добавлять сахарную пудру.
2
Когда белки будут взбиты до крутых пике добавляем уксус и крахмал. И перемешиваем массу несколько секунд, чтобы она перемешалась.
3
Фисташки измельчить в блендере и добавить в белок.
4
Вложить на пергамент меренгу и отправить в предварительно разогретую духовку до 160 гр на 25 мин.
5
После чего вытащить меренгу при помощи второго листа пергамента перевернуть её и снять пергамент, на которой она выпекалась.
6
Для крема:
Немного взбить сливки.
7
Смешать сыр с сахарной пудрой. Влить сливки и продолжать взбивать пока крем не загустеет.
8
На меренгу выложить крем, малину и скрутить в рулет.
Приятного чаепития.
Ещё больше видео рецептов в моем инстаграм:
https://instagram.com/vika.gotovit_
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792196
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
