Фисташковый рулет

Name: Фисташковый рулет
Ingredients: яичных белков; сахара; Фисташки сырые; малины; сливок 35%; Сыр маскарпоне

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сандугаш Шалабаева 🏃‍♂️

#выпечка #инста #кчаю

Ингредиенты

яичных белков 5
сахара 200 гр
Фисташки сырые 200 гр
малины 200 гр.
сливок 35% 250 мл
Сыр маскарпоне 200 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нагреть духовку до 170 градусов. Яичные белки взбить в плотную пену(должна получится плотная масса) с солью и сахаром. Всыпать измельченные дробленые фисташки (вымешиваем снизу вверх аккуратно до однородной массы. Фисташки не солёные!)

.Выложить получившуюся массу на застеленный пергаментной бумагой противень(пергамент желательно смазать маслом сливочным), выровнять в форме квадрата толщиной около 1–1,5 см. Выпекать минут 15–25, как только корж становится золотистым, проверить на пальцем на отлип и вынимать, если не липнет. Охладить меренговый корж. После того как останется рулет нужно переложить его в чистый пергамент

Скатать тесто в рулет, помогая себе нижним пергаментом. Украсить пудрой, молотыми фисташками и малиной. Охладить в холодильнике 30–60 минут. Начинка: МАСКАРПОНЕ +СЛИВКИ+САХАРНАЯ ПУДРА ВЗБИТЬ НА СРЕДНЕЙ СКОРОСТИ.

...