Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Ingredients: белков; Сахарной пудры; Лимонного сока; Кукурузного крахмала; Миндальные лепестки для украшения; ванилина; Начинка; сливки 33-35%; Сыр маскарпоне; Сахарная пудра; Начинка; Сгущенки; Фисташка жареная очищенная; Начинка; Малина; Клубника

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина 🤍

Я купила кухонные весы. ⚖️ 👍

Ингредиенты

белков 8
Сахарной пудры 200 г.
Лимонного сока 1 ч.л.
Кукурузного крахмала 1 ч.л.
Миндальные лепестки для украшения
ванилина 1 пачка
Начинка
сливки 33-35% 200 мл
Сыр маскарпоне 200 г.
Сахарная пудра
Начинка
Сгущенки 1 ст. л.
Фисташка жареная очищенная 100 г
Начинка
Малина
Клубника

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем белки (желательно чтобы они были комнатной температуры) и сахарную пудру, добавляем лимонный сок. Взбиваем до пиков и в конце добавляем кукурузный крахмал и перемешиваем. Выкладываем на пергамент, выравниваем и посыпаем миндальными лепестками✊Отправляем наш прекрасный меринг в разогретую духовку (140-150градусов) на 30-40 минут

Начинка 1. Очищаем фисташки, перемалываем в блендере и добавляем сгущенку. Должна получится прочная густая консистенция. Кстати если у вас есть дети пусть участвуют в процессе🤍

Начинка 2. Взбиваем сыр маскорпоне, сливки 33% и сахарную пудру.

Отделяем меренгу от пергамента, смазываем кремом, выкладываем нарезанную клубнику и малину (ягоды на усмотрение) и на край выкладываем начинку из массы фисташки (сделав колбаску), начинаем скручивать наш рулет и оставляем в холодильнике на 3-4 часа.