Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Самый популярный десерт - меренговый рулет с малиной и фисташками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Аиша
Очень прост в приготовлении и шикарен в употреблении
Гарантирую 👌
Ингредиенты
- Яичные белки 6 шт
- Сахар - 300 гр
- Сливки 35% 300 мл
- Маскарпоне или сливочный сыр 150-200 гр
- Кукурузный крахмал (или картофельный) 20 гр
- Малина 100-200 гр
- Фисташки (растолочь) 100 гр
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
Яичные белки хорошо взбить до густой пены, постепенно добавляя сахар, и увеличивая скорость миксера довести белки до состояния пиков. Добавить ванилин и крахмал. Добавить фисташки.
2
Аккуратно перемешать лопаткой. Выложить на пергаментную бумагу, выровнять в форме квадрата (примерно 35*40)
Выпекать на противне 15-25 мин. при температуре 160 °С.-170.
Главное не передержать, тогда он получится жестким и не будет сворачиваться в рулет.
3
Надавите слегка пальцем на него, если он не прилипает к рукам, снаружи сухой,а внутри как суфле - он готов.
Перевернуть готовый пласт и полностью охладить.
Пока охлаждается, взбить сливки с сыром.
Взбить сливки. Когда они будут достаточно густыми, добавить по 1ст ложке Маскарпоне, сахарную пудру (по желанию), ванильный сахар. Еще раз взбить.
Положить на меринг пергамент и еще один лист от духовки, резко перевернуть,и аккуратно снять пергамент, на котором он пекся.
4
Распределяем крем по поверхности
Далее распределяем малину
Сворачиваем в рулет
Украшаем ягодами и сахарной пудрой и молотыми фисташками, ставим в холодильник.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97720
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
