Заварной крем

Name: Заварной крем
Ingredients: яйца либо 6 желтков; сахара (зависит любите ли вы сладкое); ванилина; молока; муки (без горки); сливочного масла (комнатной температуры)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анюта Волкова

С детства люблю наполеон, а особенно крем 😍. Многие пишут не взбивать сильно,...

Ингредиенты

яйца либо 6 желтков 3
сахара (зависит любите ли вы сладкое) 180-200 гр
ванилина 5 гр
молока 3 стакана
муки (без горки) 4 ст. Ложки
сливочного масла (комнатной температуры) 250 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разбиваем 3 яйца(я беру целые яйца т.к. Жалко выкидывать белки) добавляем сахар и ванилин. Взбиваем пока не раствориться сахар. (я использую миксер на минимальной скорости.)

Выливаем молоко и добавляем муку постепенно. (Не прекращая взбивать)

Ставим на средний огонь берём венчик и мешаем не прекращая. Желательно использовать ковшик с двойным дном. У меня пока нет. Но есть кастрюлька для каши. Хорошо мешаем венчиком, чтобы не пригорело и небыло комочков. Варим до загустения. Смотрим по чайной ложечки чтобы не стекало, а крем прям держался на нем. Если крем не стекает значит он готов.

Снимаем с огня. Если вдруг пригорело ничего переложите крем в другую ёмкость так чтоб пригоревший крем не попал туда. Крем остудить до комнатной температуры.

Масло взбить в отдельной ёмкости. Далее добавляем крем по немногу не прекращая взбивать. Всё крем готов можно использовать.

...