Морепродукты с овощами в насыщенном бульоне

Name: Морепродукты с овощами в насыщенном бульоне
Ingredients: креветки; кальмары; кабачок; баклажан; крупная луковица; морковь; томатной пасты; маслины; Соль, специи; Подсолнечное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бухтоярова 🏃‍♂️

Креветки, кальмары с баклажаном, кабачком, луком и морковью в насыщенном бульоне

Ингредиенты

креветки 500 грамм
кальмары 500 грамм
кабачок 1
баклажан 1
крупная луковица 1
морковь 1
томатной пасты 2 ст. л.
маслины 10 шт.
Соль, специи по вкусу
Подсолнечное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отвариваем креветки, очищаем. Заливаем кипятком кальмары, очищаем, нарезаем крупными кусками.

Нарезаем лук морковь, кабачок и баклажан крупными кубиками.

Нагреваем сковороду с подсолнечным маслом. Сначала опускаем лук, обжариваем до прозрачности. Опускаем морковь, обжариваем минуты 3-4. Затем кабачок и баклажан. Жарим до лёгкой золотой корочки.

Добавляем креветки и кальмары, обжариваем минут 5. Наливаем воду так, чтобы она полностью закрывала продукты, соль и специи.

Тушим минут 15, затем добавляем томатную пасту и маслины. Я добавляю немного сахара, примерно чайную ложку, мне нравится кисло-сладкий вкус. В тарелку можно добавить зелень