Морепродукты с овощами в насыщенном бульоне

Name: Морепродукты с овощами в насыщенном бульоне
Ingredients: креветки; кальмары; кабачок; баклажан; крупная луковица; морковь; томатной пасты; маслины; Соль, специи; Подсолнечное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бухтоярова 🏃‍♂️

Креветки, кальмары с баклажаном, кабачком, луком и морковью в насыщенном бульоне

Ингредиенты

креветки 500 грамм

кальмары 500 грамм

кабачок 1

баклажан 1

крупная луковица 1

морковь 1

томатной пасты 2 ст. л.

маслины 10 шт.

Соль, специи по вкусу

Подсолнечное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем креветки, очищаем. Заливаем кипятком кальмары, очищаем, нарезаем крупными кусками.

Нарезаем лук морковь, кабачок и баклажан крупными кубиками.

Нагреваем сковороду с подсолнечным маслом. Сначала опускаем лук, обжариваем до прозрачности. Опускаем морковь, обжариваем минуты 3-4. Затем кабачок и баклажан. Жарим до лёгкой золотой корочки.

Добавляем креветки и кальмары, обжариваем минут 5. Наливаем воду так, чтобы она полностью закрывала продукты, соль и специи.

Тушим минут 15, затем добавляем томатную пасту и маслины. Я добавляю немного сахара, примерно чайную ложку, мне нравится кисло-сладкий вкус. В тарелку можно добавить зелень