Чизкейк от бабули творожная запеканка с вишней

Для шоколадного теста смешать муку, сахар, соль и какао. Добавить натертое на терке сливочное масло и растереть руками в крошку. Добавить 1 ст. ложку холодной воды. Собрать тесто в комок, завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку на 30 минут.

Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и яйцом. Добавить сметану и растереть в однородную массу. Всыпать манную крупу, хорошо перемешать и оставить на 20 минут.

Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать немного маслом. Выложить в форму творожную массу. Вишню (без косточек) выложить поверх творога, слегка вдавить. Тесто достать из морозилки, натереть на крупной терке и равномерно распределить поверх творожной массы. Поставить форму в нагретую до 180 градусов духовку и запекать в течение 1 часа. Затем духовку выключить, а творожную запеканку не вынимать еще 10-15 минут.

Вкусная, нежная и ароматная запеканка из творога с вишней и тертым шоколадным тестом готова. Перед подачей посыпать запеканку сахарной пудрой. Приятного аппетита!