Мясо запечённое с овощами

Картофель отварить в мундире.почистить,немного остудить, нарезать кружочками

Морковь почистить,натереть на крупной тёрке и пассеровать до готовности.

Лук почистить и мелко порезать.

Кабачок почистить и нарезать тонкими кольцами

Подготовить небольшие(порционные) формы для запекания.в моем случае были самодельные из фольги.смазываем совсем немного растительным маслом.

Мясо режем поперек волокон на равные порционные куски слегка отбить(можно порезать и как гуляш или азу)посолить поперчить выложить на фольгу

Лук смешать с половиной майонеза(сметаны)(остальную часть немного посолить и добавить молотый перец) разложить на мясо,слегка подсолить,выложить сверху морковь (аккуратно разровнять).сверху разложить кружки кабачка,смазать кисточкой майонезом.кладем картофель,опять смазать кисточкой майонезом (чтобы картофель не был сухим)сверху кладём помидор,опять немного майонеза(помидор не будет сохнуть) и ставим в разогретую до 200' духовку на 30 минут.

Сыр натереть на крупной тёрке

Достаем мясо,щедро посыпаем сыром и ставим ещё минут на 10 в духовку.

При подаче можно посыпать зеленью.

Время и температура приготовления рассчитаны по моей духовке. Поэтому советую приглядывать за мясом и исходить по времени и температуре по параметрам вашей духовки

Приятного аппетита 😘