Кексики из варенья под сметанным кремом

Смешиваем варенье с содой и даём постоять 1 час. Сначала смесь поднимется, а потом успокоится.

Затем вбиваем по одному яйца, постепенно вводим муку и разрыхлитель. У меня ушло муки меньше двух стаканов. Смотрите по густоте теста.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.

Вы можете смазать только верхушку сметаной с сахаром, я разрезала вдоль и промазала серединку. Можете вылить в форму и потом как пирог украсить любым кремом и ягодами.

Всем новых идей и приятного аппетита!!!