Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Печень с грушами в сливочно-луковом соусе | Liver with pears in a creamy-onion sauce
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вкусная кухня. Простые рецепты
Приготовленная в сливочно-луковом соусе печень получается мягкой и сочной. Груши и...
Ингредиенты
- телячей или свиной печени 600 г
- растительного масла 30 мл
- сливочного масла 30 г
- муки 50 г
- груши 1-2
- луковицы 2
- молотого кориандра 1/2 ч. л
- смеси перцев 1/2 ч. л
- белого сухого вина 150 мл
- воды 50 мл
- сливок 30% 100 мл
- соль
- перец
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Печень порезать на кусочки, толщиной 6-8 мм, посолить, приправить перцем, обвалять в муке и слегка обжарить на сковороде в растительном масле. Печень должна выпустить розовый сок, но без крови, переложить на тарелку.
2
Из груш удалить сердцевину и порезать на 8 частей каждую. Слегка обжарить на сковороде до мягкости и подрумянить с обеих сторон и переложить на тарелку.
3
Лук обжарить на смеси растительного и сливочного масла до мягкости (золотистый цвет). Добавить специи, вино, воду, довести до кипения и варить помешивая, пока жидкость не испарится наполовину. Добавить сливки, довести до кипения.
4
Печень переложить в сливочно-луковый соус и тушить 3-4 минуты. Подавать с картофельным пюре, поливая кусочки печени соусом. Приправить блюдо черным свежесмолотым перцем.
5
Смотрите на канале этот и другие пошаговые видео рецепты: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821904
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
