Рубленые котлетки из индейки

Самое сложное в этом рецепте - отделить мякоть индейки от костей, жилок и сухожилий. Если у вас уже готовая мякоть, то всё очень просто. Мякоть нарезаем мелкими кусочками, чем меньше тем лучше, добавляем 2 яйца, майонез, лук (натерла на мелкой тёрке), муку, соль и перец со специями по вкусу. Смесь оставить минут на 20, чтобы немного пропиталось мясо.

Сковородку хорошо разогреть, налить растительного масло и можно выкладывать котлетки ложкой. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Чтобы котлетки пропеклись, нужно подержать их ещё минут 10 под крышкой. Когда все котлеты пожарили - сложите все на сковороду и добавьте 3 ст.л воды и поддержите под крышкой на небольшом огне ещё минут 5. Тогда точно готово 😊 Приятного!