Чизкейк без выпечки

Печенье разламываем руками и измельчаем с помощью блендера в мелкую крошку (получается почти мука). В печенье добавляем растопленное масло и очень хорошо перемешиваем. В форму для десерта выкладываем измельченное печенье, хорошо утрамбовываем ложкой или руками. Отправляем форму в холодильник на 30 минут.

Заливаем желатин холодной водой на 15 минут для набухания.

Взбиваем сливки, добавляем к ним маскарпоне и наливаем Белис 25 гр и все хорошо перемешиваем миксером на средней скорости. Набухший желатин разогреваем  до полного растворения и вливаем меленной струйкой в крем. При этом продолжаем размешивать миксером (можно уже и ложкой).

Выложить крем поверх коржа и хорошо разровнять. Ставим торт в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь.

Из формы вынимаем осторожно, чтобы не разрушить красоту. По краям помогаем от формы отделить ножом. Можно просто посыпать какао,  я вырезала из салфетки сердечки  выложила их на торт и посыпала какао,  после аккуратно сняла их пинцетом.

Приятного аппетита Вам мои хорошие!