Грибной суп-пюре из шампиньонов

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления грибного супа-пюре из шампиньонов: https://youtu.be/b5lUxrjz49s Подготавливаем необходимые для приготовления супа-пюре ингредиенты и начинаем нарезать шампиньоны, которые предварительно почистили и помыли. После чего выкладываем шампиньоны в сковороду, которую ставим на разогретую плиту и начинаем их обжаривать до полного выкипания воды.

Произвольно нарезаем репчатый лук, но не очень мелко. Хочешь больше рецептов, у нас их 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E Выкладываем лук в сковороду, добавляем немного растительного и сливочного масла, перемешиваем и продолжаем обжаривать. После чего нарезаем болгарский перец на небольшие кубики.

Добавляем нарезанный перец в сковороду, перемешав продолжаем обжаривать, после чего нарезаем кубиком картошку, которую в свою очередь добавляем обжаривать в сковороду, не забывая размешать все ингредиенты.

В хорошо обжаренные овощи с грибами добавляем кипяченую воду, соль с черным перцем по вкусу и прикрыв крышкой продолжаем тушить на медленном огне. Кубиком нарезаем черный хлеб, для приготовления гренок и делаем заправку из растительного масла с чесноком.

Выложив нарезанный хлеб в миску добавляем приготовленную заправку и хорошо перемешиваем. Приготовленный суп, на что ушло 20 минут, перемещаем из сковороды в удобную емкость и блендером делаем суп-пюре.

Приготовленный суп-пюре перемещаем в сковороду и ставим на плиту перекипятить, что необходимо для качественного приготовления. Разделяем наше блюдо на две части, в одну из которых добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Наливаем в тарелку суп-пюре, по желанию со сметаной, добавляем по вкусу зелень, гренки, украшаем болгарским перцем и вкуснейшее первое блюдо на обед готово. Всем желаю приятного аппетита!