Курица фаршированная блинами

Name: Курица фаршированная блинами
Ingredients: Курица; Яйца отварные; Сметана 20%; Масло сливочное растопленное; блинчиков; Для маринада:; Сок ананасовый; Соевый соус; Перец черный молотый; Для начинки:; Фарш мясной (любого); Лук репчатый (натертый на мелкой терке); Морковь (натёртая на крупной тёрке); Сыр; Яйца сырые; Кетчуп; Сухари панировочные; Соль; Перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

Красивое праздничное блюдо с сытной и сочной начинкой из мясного фарша, кусочков...

Ингредиенты

Курица 1,5-1,7 кг
Яйца отварные 4 шт
Сметана 20% 3 ст.л
Масло сливочное растопленное 2 ст.л
блинчиков 7
Для маринада:
Сок ананасовый 120 мл
Соевый соус 2 ст.л
Перец черный молотый 1 ч.л
Для начинки:
Фарш мясной (любого) 500 г фарша
Лук репчатый (натертый на мелкой терке) 1 шт
Морковь (натёртая на крупной тёрке) 1 шт
Сыр 100 г
Яйца сырые 4 шт
Кетчуп 2 ст.л
Сухари панировочные 4 ст.л
Соль 1,5-2 ч.л
Перец черный молотый 0,5-1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Аккуратно снять кожу с курицы.Делать это удобно маленьким ножом, крылья и ножки оставляем. Срезаем с костей всё мясо, прокручиваем его через мясорубку. В фарш добавляем говяжий фарш (общий вес с ним- 500 гр), перекрученный лук, далее - соль, специи, перемешиваем.

Блины: 2 яйцо, сахар- меньше пол стакана, молоко - 1 л, мука- до получения консистенции сметаны, соль - щепотка. Всё в блендер- взбить. Выпекаем блины, промазываем фаршем. разрезанные сваренные также в блины. Заворачиваем блины в трубочку. Блинчиками фаршируем кожу курицы( смазанную специями изнутри. Заколите или зашейте курицу.

Смешиваем 1 ч.л. специй для курицы, пол чай. л. соли, несколько ложек подсолнечного масла без запаха. Натираем курицу. Ноги и крылья связать вместе. Проколоть зубочисткой для выхода воздуха при готовке. Помещаем в пакет с нарезанной и заправленной картошкой. Завязываем. Прокалываем пакет в нескольких местах.

Курицу выкладываем на противень. Запекаем полтора часа при температуре 200 градусов С.

При подаче не забудьте удалить нити и зубочистки. Фаршированную курицу нарезаем на кусочки, Подаем вместе с картошкой в порционном блюде. (соусом полить или чем вам хочется)