Борщ с курицей

Курицу нарезать на небольшие кусочки, обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета, залить стаканом воды и тушить 20-30 минут на медленном огне. Морковь и свеклу очистить, натереть на крупной тёрке. Капусту и картофель нарезать соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами.

В сковороде обжарить лук, добавить к нему морковь и свеклу, помешивая жарить 5-7 минут, затем добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить до готовности свеклы. В кастрюлю с мясом добавить картошку и капусту, свекольно-морковную зажарку, посолить, поперчить, добавить специи (у меня паприка и сушеный чеснок). Довести до кипения, снять с плиты. Накрыть крышкой. Лучше будет, если борщ постоит полчасика. Разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью. Очень вкусно!