Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Бискотти

Name: Бискотти
Yield: 20-30 шт.
Ingredients: Муки; Разрыхлителя; Соли; Яйца; Сахара; Миндаля; Сушёной клюквы; Ванильного или апельсинового экстракта

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina

#Biscotti Этим итальянским сухариками можно петь оду, когда они есть, на душе вкусно и...

20-30 шт.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

404

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

71 г

0 %

Сахар

36 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

47 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 280 г
Разрыхлителя 5 г
Соли 5 г
Яйца 3
Сахара 180 г
Миндаля 100-150 г
Сушёной клюквы 100 г
Ванильного или апельсинового экстракта 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеять с солью и разрыхлителем.

Взбить яйца с сахаром, добавить ванильный экстракт. Взбивать до светлой воздушной массы.

Добавить сухие ингредиенты хорошо соединить и добавить миндаль и клюкву. Вымешать до однородности. Если тесто получится слишком жидким, добавить ещё немного муки, но не забивать его сильно мукой (тесто не должно быть слишком плотным)

Выложить тесто на хорошо присыпанную мукой поверхность и сформировать колбаску, при этом руки тоже припылять мукой.

Выложить сформированную колбаску на противень с пергаментом, присыпанный мукой.

Выпекать 30-40 мин. при 150°С (в зависимости от размера колбаски) до золотистой корочки.

Затем достаем из духовки наш "батон", даём ему отдохнуть не больше 5 мин. и нарезаем на ломтики толщиной ~1см.

Температуру духовки уменьшаем до 120 °С и подсушиваем сухарики 7-10 мин. Старайтесь не пересушить бискотти, иначе они станут дубовыми.

Остужаем, завариваем чай или варим свежий кофе и наслаждаемся 😋 Хранить бискотти можно довольно долго, в плотно закрывающейся емкости.

Https://www.instagram.com/kornilovairina.cooking

...