Чебуреки с мясом

Name: Чебуреки с мясом
Ingredients: Для теста:; мука; кипяток; соль; сасло растительное; Для начинки:; Фарш мясной; Лук репчатый (150 г); соль; кориандр; перец черный молотый; вода; Для жарки:; масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Политова

Горячие, ароматные чебуреки с мясом.

Ингредиенты

Для теста:

мука 3 стакана

кипяток 1 стакан

соль 1 ч. л

сасло растительное 1 ст. л

Для начинки:

Фарш мясной 350 г

Лук репчатый (150 г) 1 шт.

соль по вкусу

кориандр 1/3 ч. л

перец черный молотый по вкусу

вода 100-150 мл

Для жарки:

масло растительное 400 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В муке сделайте углубление. Отмерьте 250 мл крутого кипятка, добавьте к нему соль и масло.Влейте кипяток в муку, перемешайте. Тесто будет комками, но пусть вас это не смущает, они потом разойдутся.Отправьте полученную массу на стол. Вымесите тесто на столе до гладкого состояния примерно 7 минут.Отправьте тесто в миску, смажьте немного маслом, накройте пищевой пленкой, чтобы не обветрилось, и оставьте на полчаса.

Добавьте к фаршу измельченный лук, соль, кориандр и черный молотый перец.Перемешайте и понемногу влейте воду.Фарш должен стать кашеобразным. Накройте пищевой пленкой и поставьте на полчаса в холодильник.

Сформируйте из теста жгут и разделите на равные части.Раскатайте лепёшки. Выложите на половину лепешки тонкий слой фарша.Закройте второй половиной,слепите края.По краям для красоты и чтобы лучше скрепить тесто пройдитесь вилочкой, но нажимайте аккуратно, чтобы не порвать тесто.

Нагрейте масло в сковороде.Обжаривайте чебуреки с двух сторон.Выкладывайте готовые чебуреки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами или салфетками.Приятного аппетита!

...