Кабачковый тортик

Кабачки моем, нарезаем тонкими лентами по длине. Смазываем маслом и запекаем на гриле. Даем остыть.

Нарезаем мелко лук, укроп, вяленые помидоры и маслины, соединяем с сыром и хорошо вымешиваем.

Форму для кекса застилаем фольгой и выкладываем кабачки по дну и по краям с нахлестом так, чтобы край кабачка свешивался из формы.

Выкладываем в форму сырную смесь, разравниваем и накрываем висящей частью кабачка. Заворачиваем фольгу и убираем в холодильник на несколько часов. После разворачиваем, накрываем тарелкой и аккуратно переворачиваем, убираем фольгу. Готово!