Индейка с баклажанами и травами

Name: Индейка с баклажанами и травами
Ingredients: индейка филе; баклажан (заморозка); морковь; перец острый (по вкусу); зубчика чеснок; петрушка; укроп; розмарин; базилик; масло растительное (для тушения); соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Знамова

#марафон-3

35 - 40 минут

Ингредиенты

индейка филе 700 гр.

баклажан (заморозка) 2 шт.

морковь 1 шт.

перец острый (по вкусу) 2 шт.

зубчика чеснок 3 шт.

петрушка

укроп

розмарин

базилик

масло растительное (для тушения) 2 ст. л.

соль по вкусу

перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Индейку (у меня филе с бедра) нарезаем средними кусочками, отправляем к разогретому маслу и тушим минут 10. Затем отправляем морковь. Солим, перчим. Тушим индейку с морковью минут 10-15, под крышкой. Огонь средний. Во время тушения, если видите, что маловато жидкости в кастрюле, добавьте немного воды.

Затем отправляем к мясу перец (острый консервированный), специи и чеснок. Огонь на самом минимуме. Баклажан у меня заморозка (с осени), а так как он был бланшированный, я его добавила в самом конце, минуты за 3 до окончания готовки. Как добавили баклажаны и укроп с петрушкой, минуты через 3-5 выключаем огонь.

Индейка готовится довольно быстро. Гарнир на Ваше усмотрение, у меня тёмные макароны твёрдых сортов. Сервируем с зеленью,томатами черри или другими овощами - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!