Яйца жареные с помидорами и луком

Очистить и мелко нарезать лук. Помидор нарезать кубиками. Налить немного растительного масла и добавить ложку сливочного масла на сковороду. Овощи посолить и обжарить до готовности.

Яйца разбить в ёмкость. Немного посолить, добавить 25 мл газированной или минеральной воды. Взбить.

Кусочек сыра нарезать мелкими кубиками и положить на сковороду поверх овощей. Сверху мелко нарезанную зелень. У меня укроп, петрушка, кинза и базилик.

Заливаем всё яйцами и накрываем сковороду крышкой. Прибавляем газу. Или у кого что. Через пару минут открыть и положить кусочек хлеба. Закрыть. Ещё раз открыть и перевернуть хлеб. Закрыть. На вид яйца готовы? Выключаем плиту и ждём ещё чуть-чуть. Открываем, и нюхаем. Вкусно? Приятного аппетита!