Ленивые вареники

Смешать творог, яйцо, щепотку соли, сахар и муку. Замесить творожное очень мягкое тесто.

Налить воду в кастрюлю, по солить и дать закипеть. От готового теста отщипнуть кусочек и скатать небольшой шарик опустить в кипящую воду. Тоже самое проделать с остальным тестом.

Варить 7-10 минут после закипания помешивая. Аккуратно вынуть. Положить на тарелку, сверху полить растопленным маслом. Заправить сметаной. Сметану можно по желанию смешать с вареньем или сахаром.

Для того чтобы вареники не прилипали ко дну кастрюли положите в неё шумовку и бросайте вареники (ну или пельмени) на неё. Немного поигрывая шумовкой дайте привариться изделиям, а потом отпустите в свободное плавание".