Рецепт ленивых вареников из творога под “одеялом”

Для поливки:

Из творога, яйца, соли и сахара, муки замесить тесто, сформовать его в колбаску и нарезать кружочками.

В подсоленную кипящую воду добавить масло, опустить ленивые вареники и варить на слабом огне.

Как только вареники всплывут, откинуть их на сито.

Сметану смешать с яичным желтком, солью, сахаром, цедрой лимона и отдельно взбитым в пену белком.

В смазанную маслом форму выложить ленивые вареники, полить их смесью сметаны и яиц и запечь в духовке.

Перед подачей посыпать смесью сахарной пудры и корицы.