Рогалики (булочки) с вареной сгущенкой

В молоке с сахаром развести дрожжи, оставить на несколько минут для подъёма. Затем добавляем соль, масло, порциями муку, и замешиваем тесто может понадобиться от 400 до 450,смотрите по консистенции, не забивай слишком тесто мукой, оно должно получиться однородным слегка липким. Убираем в тёплое место, накрыв полотенцем на 1 час.

Делим на равное количество частей, получается 15-16 кусочков, формируем шарики раскатываем овал, на край кладем 1 ч.л. сгущенки равномерно распределив, с другого края делаем надрезы, начиная со стороны, где сгущенка закатываем булочку хорошо защипывая по бокам, чтобы при выпечке, начинка не убежала.

Перекладываем на противень, накрываем, оставляем минут на 10-15, затем обмазываем желтком с молоком, и в духовку на мин 20-25 при 180'. Ещё горячие обмазываем сливочным маслом или сахарным сиропом, накрываем полотенцем и даёт остыть. Получаются очень воздушные, нежные, пористые, вкусные булочки! Приятного чаепития!