
Салат из овощей гриль
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Волигова
Очень ароматный, нежный, вкусный салат из овощей, приготовленных на гриле. Может быть...
30 минут
6 порций
Ингредиенты
- На гриле:
- баклажан 🍆 1
- кабачок (или цукини) 1
- болгарский перец 1
- небольших шампиньонов 15
- оливкового масла 3 ст. л.
- соль По вкусу
- Что еще кладём в салат?
- помидорок черри (или 1 обычный) 🍅 6-7
- ветки зелёного лука 3-4
- ветки укропа 3-4
- кунжута 2 ст. л.
- Заправка:
- оливкового масла 3 ст. л.
- сока лимона 🍋 1 ст. л.
- чеснока 3-4 зубчика
- зернистой горчицы 1 ч. л.
- соль, черный молотый перец, приправа "Прованские травы" По вкусу
Шаги приготовления
46
человек планируют готовить
1
Готовим все необходимое. Овощи и грибы моем.
2
Баклажан и кабачок нарезаем кружочками толщиной 5-7 мм. Перец на сегменты. У меня молодой кабачок, такой готовим с кожицей.
3
Смешиваем овощи в чаше с растительным маслом и солью. Оставляем на 10-15 минут.
4
Шампиньоны моем. Сбрызгиваем маслом. Если крупные грибы, можно разрезать их пополам.
5
Выкладываем овощи на гриль. У меня электрический. На огне, на решётке принцип тот же - до тёмных подпалин, главное, чтобы не сгорели. На моем гриле 5 минут при температуре обеих пластин 230°С - и овощи готовы. Снимаем баклажаны, кабачки и грибы в чашу. Перец кладем в кастрюлю под крышку. Когда он остынет, с него легко снимется кожа, что очень хорошо для нашего салата.
6
Аналогично готовим грибы.
7
Мелко режем зеленый лук и укроп.
8
Кунжут прокаливаем на сковородке.
9
Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, лимонный сок, специи, горчицу и чеснок, пропущенный через пресс.
10
Овощи, грибы и перец смешиваем с нарезанной зеленью, заправкой, добавляем помидоры (можно целиком у меня черри разрезаны на 2 части) и кунжут.
11
Перемешиваем. Этот салат особенно вкусный тёплый. Приятного аппетита!!!



4.851714
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями