avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Салат из овощей гриль
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Салат из овощей гриль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова
Очень ароматный, нежный, вкусный салат из овощей, приготовленных на гриле. Может быть...
30 минут
6 порций

Ингредиенты

  • На гриле:
  • баклажан 🍆 1
  • кабачок (или цукини) 1
  • болгарский перец 1
  • небольших шампиньонов 15
  • оливкового масла 3 ст. л.
  • соль По вкусу
  • Что еще кладём в салат?
  • помидорок черри (или 1 обычный) 🍅 6-7
  • ветки зелёного лука 3-4
  • ветки укропа 3-4
  • кунжута 2 ст. л.
  • Заправка:
  • оливкового масла 3 ст. л.
  • сока лимона 🍋 1 ст. л.
  • чеснока 3-4 зубчика
  • зернистой горчицы 1 ч. л.
  • соль, черный молотый перец, приправа "Прованские травы" По вкусу

Шаги приготовления

46
человек планируют готовить
1
Готовим все необходимое. Овощи и грибы моем.
2
Баклажан и кабачок нарезаем кружочками толщиной 5-7 мм. Перец на сегменты. У меня молодой кабачок, такой готовим с кожицей.
3
Смешиваем овощи в чаше с растительным маслом и солью. Оставляем на 10-15 минут.
4
Шампиньоны моем. Сбрызгиваем маслом. Если крупные грибы, можно разрезать их пополам.
5
Выкладываем овощи на гриль. У меня электрический. На огне, на решётке принцип тот же - до тёмных подпалин, главное, чтобы не сгорели. На моем гриле 5 минут при температуре обеих пластин 230°С - и овощи готовы. Снимаем баклажаны, кабачки и грибы в чашу. Перец кладем в кастрюлю под крышку. Когда он остынет, с него легко снимется кожа, что очень хорошо для нашего салата.
6
Аналогично готовим грибы.
7
Мелко режем зеленый лук и укроп.
8
Кунжут прокаливаем на сковородке.
9
Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, лимонный сок, специи, горчицу и чеснок, пропущенный через пресс.
10
Овощи, грибы и перец смешиваем с нарезанной зеленью, заправкой, добавляем помидоры (можно целиком у меня черри разрезаны на 2 части) и кунжут.
11
Перемешиваем. Этот салат особенно вкусный тёплый. Приятного аппетита!!!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями

Салат с луком

lens