Сырный хлеб

В миску налить 100 мл (от общего объёма) тёплой воды, всыпать соль и сахар, перемешать. В этой воде растворить дрожжи, оставить до появления пузырьков. Влить оставшуюся тёплую воду, всыпать муку, перемешать до однородной консистенции, накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 40 минут.

После того, как тесто поднялось, всыпать оставшуюся просеянную муку, перемешать и убрать в тёплое место ещё на 45 минут.

Натереть сыр на крупной тёрке. Всыпать сыр в тесто, перемешать и выложить тесто в смазанную маслом форму. Снова накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Поставить форму в разогретую до 200 С духовку на 40-45 минут. Хлеб должен подрумяниться. Слегка остудить хлеб,а затем достать из формы.