Капкейки баунти

Name: Капкейки баунти
Ingredients: Кокос.стружка; Яичная смесь; Сливки 33%; Мука; Крахмал; Сливки; Тесто; Яйцо; Сметана 15%; Молоко; Масло раст; Сахар; Мука; Какао; Разрыхлитель; Крахмал; Соль; Ганаш; Сливки; Шоколад; Масло слив

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аксана 🏃‍♂️

Ингредиенты

Кокос.стружка 50 гр
Яичная смесь 50 гр
Сливки 33% 50-60 гр
Мука 15 гр
Крахмал 5 гр
Сливки 125 гр
Тесто
Яйцо 1 шт
Сметана 15% 75 мл
Молоко 75 мл
Масло раст 50 мл
Сахар 100 гр
Мука 120 гр
Какао 20 гр
Разрыхлитель 5 гр
Крахмал 10 гр
Соль
Ганаш
Сливки 125 гр
Шоколад 250 гр
Масло слив 10 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Начинаем с ганаша. Сливки ставим на огонь не кипятим. Заливаем шоколад горячими сливками. Оставляем пока шоколад полностью расплавится. Перемешать до однородности. Отправляем в холодильник.

Тесто. Смешать все ингредиенты кроме муки и разрыхлителя. Яйцо.сметана.молоко.масло.сахар и соль.Взбить. Взять с этой яичной смеси для начинки. Перемешать все сухие ингредиенты. Добавить к яичной массе. Хорошо перемешать.

Готовим начинку. Кокосовую стружку смешать с яичной смесью. Туда же добавить муку и сливки. Перемешать. Накатать шарики по 15 гр. Берем формочки в центр ставим шар и наливаем тесто.

В ганаш добавить масло и взбить.

...