Русская кухня Котлеты

Котлеты "День Победы"

Name: Котлеты "День Победы"
Yield: 17 шт
Ingredients: фарш свиной; фарш куриный; печень куриная; картофель по деревенски(запеченный); лук репчатый; укропа; мука; яйцо куриное; соль, перец, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор ИринаSolomeya

Сочные, ароматные, питательные...#люблюмясо

45 минут

17 шт

Ингредиенты

фарш свиной 400 гр

фарш куриный 300 гр

печень куриная 200 гр

картофель по деревенски(запеченный) 250 гр

лук репчатый 1 шт

укропа 1/3 пучок

мука 2 ст л

яйцо куриное 1 шт

соль, перец, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш куриный и свиной выложите в миску. Печень, лук, картофель, укроп измельчите в блендере или мясорубке и выложите в миску к фаршу из курицы и свинины. Добавьте яйцо, муку, соль, перец и всё перемешайте до однородной массы. Массу наполните кислородом, отбивая. Я это делала столовой ложкой. Фарш получается средней густоты.

На разогретую с маслом сковороду фарш выложите в форме котлет или биточков. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Первые готовые котлеты выложите на тарелку.

Когда вы обжарили последние котлеты с одной стороны, перевернули на не обжаренную сторону, сверху разложите готовые котлеты, влейте 70 грамм воды, накройте крышкой, тушите 15-20 минут до выпаривания всей жидкости на среднем огне.