Сазан запечённый и фаршированный

Name: Сазан запечённый и фаршированный
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2 порции
Ingredients: Рыба Сазан или Карп 1,5-2,0 кг; Крупа Гречневая 160 гр; Лук репка (размер средний) 2 шт; Базилик сухой 1 ч.л.; Лимон 1 шт; Перец белый, перец душистый по вкусу; соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Запекаю рыбу сазан в духовке. Рыбу фарширую сухой гречневой крупой и луком. Рецепт...

2 часа

2 порции

Ингредиенты

Рыба Сазан или Карп 1,5-2,0 кг
Крупа Гречневая 160 гр
Лук репка (размер средний) 2 шт
Базилик сухой 1 ч.л.
Лимон 1 шт
Перец белый, перец душистый по вкусу
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить все ингредиенты. Рыбу выпотрошить, отрезать плавники, хвост и удалить жабры; Сделать маринад на основе растительного масла. Всыпать перец белый, душистый, соль, базилик сухой;

Сделать надрезы поперёк хребта рыбы с обеих сторон и втереть весь маринад. Оставить для пропитки на 30 минут; Нарезать луковицы на мелкие кубики и смешать с гречневой крупой, подсолить;

Наполнить брюхо рыбины начинкой, смесью гречневой крупы и луком; 3-4 колечка лимона отправить вслед за крупой в брюхо; Упаковать тушку плотно в фольгу и отправить в разогретую духовку на 80 минут при температуре 180 градусов;

Раскрыть фольгу. Можно отправить на дальнейшее подрумянивание, а можно покрыть поверхность рыбы растительным маслом или майонезом и продолжить запекать ещё 15-20 минут; Извлечь из рыбины гарнир на блюдо, порезать рыбу и полить соком лимона. Надеюсь, рецепт был полезен.