Баклажаны как с костра

Баклажаны очистить от кожи, разрезать пополам вдоль и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Лук очистить, порезать полукольцами.

Смешать обжаренные баклажаны с луком.

Теперь делаем маринад. Для это вскипятить воду, охладить. И добавить уксус, соль и приправу.

Залить баклажаны маринадом и поставить в холодильник на сутки.

Через сутки разложить баклажаны по банкам. И стерилизовать 0,5 л банку-30 мин,1 л банку - 45 мин. Закатывает крышкой. Накрываем полотенцем и даём остыть. Приятного аппетита.