Ленивые вареники с рикоттой

Name: Ленивые вареники с рикоттой
Ingredients: рикотта; яйцо; сахар по вкусу; лимона цедра (или апельсина); ванилина для аромата; мука; Для соуса:; горький шоколад (плитка),; молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🗼🌴Felicia Stratulat🌳🦩

Необычные и очень вкусные вареники, но не из творога, как обычно, а из рикотты. Для...

Ингредиенты

рикотта 250 г

яйцо 1 шт

сахар по вкусу примерно 1 ст.л.

лимона цедра (или апельсина) ½

ванилина для аромата немного

мука 100 г

Для соуса:

горький шоколад (плитка),

молоко 70 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала сделаем соус, а пока он будет остывать, займемся варениками.

В сотейник вливаем молоко и кладём измельчённый шоколад, ставим на самый слабый огонь. Шоколад должен полностью растопиться, чтобы ему помочь, периодически перемешиваем. Когда он разойдется, даем соусу немного покипеть, выключаем и переливаем.

Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем цедру, ванилин и рикотту, массу вымешиваем до гладкости. Муку добавляем частями. Тесто должно получиться мягким.

Влажными руками отщипываем кусочек теста и формируем шарики. Шарики - в кипящую подсоленную воду и варить, пока они все не всплывут. А потом просто откидывать шумовкой.