Фунчоза с овощами и нори (постное меню)

Name: Фунчоза с овощами и нори (постное меню)
Ingredients: - 200 гр тонкой рисовой вермишели (фунчозы); кабачок; баклажан; Сушеные листы нори (стопочка 0,5 см); Чесночное масло, растительное масло (для жарки)’; Соль, сушеная зелень; Пакетик соуса «Чёрный перец»; Сотейник или сковорода около 30 см диаметром; кипятка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мыльникова

Рецепт, конечно, на любителя 😄. Я один из них. Иногда есть время приготовить только...

Ингредиенты

- 200 гр тонкой рисовой вермишели (фунчозы) 1 пачка
кабачок 1
баклажан 1
Сушеные листы нори (стопочка 0,5 см)
Чесночное масло, растительное масло (для жарки)’
Соль, сушеная зелень по вкусу
Пакетик соуса «Чёрный перец»
Сотейник или сковорода около 30 см диаметром
кипятка 1 литр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачок порезать кубиками 1,5-2 см - отправить обжариваться. Баклажан нарезаем аналогично- и тоже отправляем в сковороду, перемешиваем.

Обжариваем минут 5-7, слегка подсаливаем. Чесночная заправка от Нади Кущенко у меня готовая, добавляю пару столовых ложек. Можно просто продавить пару зубчиков чеснока в овощную смесь. Баклажан на этой заправке получается прекрасный. Снимаем с огня сковороду с овощами.

Вермишель замочить в кипятке не более, чем на минуту. Нори порезать ножницами на кусочки 4-5 см.

Слить из фунчозы треть воды, остальное помещаем в большую сковороду или сотейник, кипятим на сильном огне. Добавляем перечный соус, нори. Помешиваем. Через минуту- две воды останется мало. Слегка подсолить, перемешать. Добавить овощи. На сильном огне, помешивая, тушить до испарения жидкости. Выключаем плиту.

Оставьте на 2-3 минуты постоять. Можно есть ! Можно даже приготовить без овощей (не всегда бывают) только с нори, не хуже получится. Перечный соус, когда нет, заменяю парой столовых ложек соевого соуса и чёрным молотым перцем (чтобы было остренько).