Рагу из баранины с баклажаном и виноградом по-персидски. (Khoresht-e Bademjan)

Name: Рагу из баранины с баклажаном и виноградом по-персидски. (Khoresht-e Bademjan)
Yield: 5 порций
Ingredients: Баранина 500 г; Лук репчатый 250 г; Баклажаны 2 шт; Помидоры 4 шт; Виноград 1 горсть; Томатная паста 1 ст.л; Куркума 1 ч.л; Шафран нити 1 ч.л; Корица 1 ч.л; Печерец свежемолотый по вкусу; Соль По вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Fartuk TV

Khoresht-e Bademjan (Хорушт-е Бадемджан) - Традиционное персидское блюдо. Рагу из...

2 часа

5 порций

Ингредиенты

Баранина 500 г

Лук репчатый 250 г

Баклажаны 2 шт

Помидоры 4 шт

Виноград 1 горсть

Томатная паста 1 ст.л

Куркума 1 ч.л

Шафран нити 1 ч.л

Корица 1 ч.л

Печерец свежемолотый по вкусу

Соль По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1. Лук обжариваем до золотистости с куркумой. 2. Добавляем баранину и обжариваем 10 минут добавляем остальные специи. 3. Добавляем томатную пасту обжариваем 5 минут. 4. Заливаем водой чтоб скрывало мясо и оставляем тушиться на 1 час. 5.Баклажаны обжариваем с небольшим количество растительного масла.

6. Добавляем Помидоры, виноград, баклажаны сверху и тушим еще 30 минут. Приятного аппетита.