Тушёное мясо с красной фасолью, и отварным "Варфалле"

Мясо промыть и нарезать на средние кусочки. Посыпать пряностями, оставить на 30 минут.

В хорошо нагретую сковороду выложить мясо. Закрыть крышкой. Мясо будет готовиться в собственном соку. Ждём,когда выпарится вся жидкость.

Лук нарезать соломкой, морковь на тёрке.

Когда мясо станет карамельного цвета,выложить к нему лук и морковь. Всыпать соль, сахар,пряности. Обжарить в течение 5-7 минут.

Предварительно отваренную красную фасоль выложить к мясу с овощами. Добавить томатную пасту. Если кислит,добавьте немного сахара. Влить воды или овощного бульона. Тушим до готовности. Фасоль должна разваренной быть. Готовое блюдо посыпать зеленью. Подавать горячим.

Варфалле отварить альденте.