Камбала запечённая с кореньями пастернака на луковой подушке

Выложил камбалу на кольца лука и коренья пастернака. Как обычно, натёр адыгейской солью, крахмалом и смазал маслом для корочки. Выпекал в разогретой духовке 20 минут при 220 градусах. Нужно было держать меньше! Не пересушил, но уже на грани!

Пока духовка трудилась, сделал зелёный крем-соус. Взял пучок кинзы, грецкий орех, пять орешков миндаля, три вяленых помидорки. Перебил всё это в блендере со щепоткой соли и парой ложек оливкового масла. Запах кинзы исчез полностью!! Вкус лёгкий, свежий, и что удивительно, с привкусом яблока!! Получилось 200 мл. Думал излишки зелёного крема сохраню до следующего раза. Оказалось очень вкусно!! вдвоём за раз слопали всё, не смотря на ризотто, рыбу и тазик салата с домашним яйцом и кукурузой!))

Мне нужно заканчивать вкусно готовить и столько жрать!!)) А вам приятного аппетита и хороших выходных!! Всем зож !!)) 😋🤘