Свинина в имбирном соусе и маринованными огурчиками

Свинину нарезать крупными кусками по 1,5 см толщиной. Небольшой кусочек корня имбиря натереть на мелкой тёрке, 2 зуб чеснока мелко порубить, чили (можно и целый, это кто как любит) нарезать тонкими кольцами, огурец разрезать крупно вдоль.

В миску наливаем 2 ст л соевого соуса, устричного соуса, кунжутного масла и меда, добавить рубленый чеснок, имбирь и чили (немного оставить для украшения). В полученной смеси замариновать мясо минимум 15 мин. Чем больше маринуется мясо, тем насыщеннее будет вкус. В отдельной чашке соединить 1 зуб мелко нарубленного чеснока, 1 ст л соевого соуса, 1 чл сахара и 1 ст л белого винного уксуса. Положить в этот маринад огурцы.

На разогретую сковороду гриль выложить мясо и обжарить его с каждой стороны до готовности или до необходимой степени прожарки. К этому блюду в качестве гарнира хорошо подходит рис. 0.5 ст залить водой на 2 см выше уровня крупы, довести до кипения, посолить по вкусу. Варить на слабом огне 15 мин, дать настояться под крышкой 10 мин.

Подача: с помощью кулинарного кольца выложить на тарелку рис, рядом свинину, украсить её зеленью и кружками чили, в отдельной пиале подать маринованные хрустящие и очень вкусные огурчики. Приятного аппетита!