Свинина в медово-имбирном соусе
Рецепт с фото пошаговый
Автор 🇷🇺Борис Курилович 🇷🇺
#суббота #авторскаякухня
1 ч 30 мин
6 порций
Ингредиенты
постной свинины (у меня-"орешек") 1 кг
луковицы 3
сельдерея 6-7 стеблей
крупная морковка 1
Полголовки чеснока
корня имбиря 4 см
по вкусу специи (у меня-острый перец)
ложка топлёного сала для обжарки мяса 1 ст.
Маринад:
жидкого мёда 3 ст. ложки
рисового уксуса мицукан 4 ст. ложки
соевого соуса 4 ст. ложки
сушёного имбиря 2 ч. ложки
фунчоза на гарнир
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Моем, разделываем мясо, тщательно отделяем жир и жилки, нарезаем мелкими брусочками.
2
Жир максимально измельчаем.
3
Смешиваем мёд, мицукан, соевый соус и сушёный имбирь.
4
Заливаем маринадом мясо, тщательно перемешиваем и оставляем минимум на час.
5
Чистим, моем и режем овощи. Чеснок и имбирь - меленько.
6
Морковь, лук и сельдерей - брусочками.
7
Жир вытапливаем. Шкварки выбрасываем.
8
Обжариваем на высоком огне овощи до румяности.
9
Убираем овощи. На ложке топлёного сала обжариваем свинину партиями до явной румяности)).
10
Всё мясо высыпаем в сковородку, добавляем овощи.
11
Добавляем острый перец, маринад, убавляем огонь и готовим под крышкой 40-45 мин.
12
Готовим фунчозу по инструкции на упаковке)) Я заливаю кипятком в сите под крышкой на 6 мин. Вуаля! Подаём.
4.811979
Эмоции 75
Подарите автору эмоцию!
26
11
15
23
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
Благодарю)) Отличное мясо получилось))
16 августа 2022 г.
Ответить
@Boris_Kurilovich Даже не сомневаюсь!)))
16 августа 2022 г.
Ответить
Да, такой восточный колорит))
17 августа 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!