Горох с индейкой

Индейку не крупно нарезать на кусочки. Лук нашинковать, морковь натереть на тёрке (мельчайшая сторона). Горох промыть до чистых вод (с 10 раза мне это удалось😆). Оставить в воде, тем временем в сотейнике или казане маленьком и в кастрюле с толстым дном растопить масло сливочное. Сразу выложить индейку и помешивая готовить 5 минут. Добавить лук, морковь и грибы и тушить минут 10 (не пережаривать для тех кто придерживается тушения блюд, а так можно и позажаристей).

Налить 2-2,5 стакана воды и выложить чистый горох, специи, газ убавить и готовить до тех пор, пока вода не испариться. Мешать можно.