Европейская кухня Выпечка

Итальянская лепёшка Фокачча

Name: Итальянская лепёшка Фокачча
Yield: 4 штуки
Ingredients: Тесто:; сухих дрожжей; муки; теплой воды; Оливкового масло; сахара; соли; Начинка 1:; Чеснок; Зелень; Крупная соль; Оливковое масло; Начинка 2:; Цукини; Сушенная зелень; Крупная соль; Оливковое масло; Начинка 3:; Помидорки черри; Зелень; Крупная соль; Оливковое масло; Начинка 4:; Оливки; Каперсы; Зелень; Крупная соль; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Раушан 🌳 ✈️

Хрустящая корочка, нежный мякиш и начинка... Запах проникает во все уголки дома и...

4 штуки

Ингредиенты

Тесто:

сухих дрожжей 7 гр

муки 450 гр

теплой воды 280 мл

Оливкового масло 4 ст.л

сахара 1 ч.л

соли 1 ч.л

Начинка 1:

Чеснок

Зелень

Крупная соль

Оливковое масло

Начинка 2:

Цукини

Сушенная зелень

Крупная соль

Оливковое масло

Начинка 3:

Помидорки черри

Зелень

Крупная соль

Оливковое масло

Начинка 4:

Оливки

Каперсы

Зелень

Крупная соль

Оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовьте ингредиенты. Дрожжи смешайте с водой и сахаром, оставьте на 10 минут при комнатной температуре. В муку добавьте соль, масло и воду с дрожжами, замесите тесто.

Накройте пищевой пленкой и оставьте на 60 минут при комнатной температуре для расстойки.

Затем поделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте сразу на пергаменте в форме овала толщиной 1см. Накройте заготовки полотенцем и оставьте на 20 минут.

Подготовьте ингредиенты для начинки. Пряные травы.

Затем пальцем вдавите тесто в нескольких местах и смажьте оливковым маслом. Выложите начинку. Лучше зелень выложить после выпечке, иначе она подгорит.

Выпекайте при 220С в заранее разогретой духовке 20 минут. Готовую горячую фокаччу сбрызните оливковым маслом, снимите с противня и охладите на решетке.