Дорадо в панцире из соли

Name: Дорадо в панцире из соли
Ingredients: Дорадо; Тимьян; Розмарин; Лайм или лимон; Соль; Специи для рыбы (можно итальянские или прованские травы)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Потрясающий вкус рыбы, тает во рту просто.

Ингредиенты

Дорадо
Тимьян
Розмарин
Лайм или лимон
Соль
Специи для рыбы (можно итальянские или прованские травы)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дорадо почистить и промыть. Рыбу внутри натереть специями или травами, положить дольки лимона и веточки розмарина с тимьяном.

Противень застелить бумагой для выпечки и насыпать слой соли (примерно 0,5-1 см), выложить рыбу и немного присыпать солью. Остальную соль развести с водой (получится как мокрый песок) и накрыть полностью рыбу.

В разогретую до 200 градусов духовку поставить рыбу и запекать минут 30. Аккуратно счистить корочку соли с кожей. (Чтоб разбить панцирь можно постучать обратной стороной ножа, где ручка). Полить соком лимона или лайма и с бокалом легкого белого вина. Я выбрала испанское альбариньо.