Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Царская сельдь или залом домашнего посола
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
Царская сельдь или залом, или черноспинка - это крупная каспийская сельдь. Жирное и...
48 часов
2 сельди
Ингредиенты
- Залом 2 шт
- Вода 1 литр
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
- Перец горошком 10 шт
- Гвоздика 4-5 шт
- Лавровый лист 2-3 шт
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
У залома отрезать голову, очистить его от чешуи и внутренностей. Промыть. Икру или молоки оставить.
2
Воду довести до кипения, добавить соль, сахар и специи. Прокипятить еще минут 5. Теперь рассол надо остудить.
3
В подготовленную для посола ёмкость положить сельдь, икру или молоки и залить рассолом. Оставить при комнатной температуре на 4 часа, затем убрать в холодильник.
4
Икра и молоки будут готовы через 24 часа, их надо достать иначе пересолятся, а сама рыбка приготовится через 48 часов. Достаем ее из рассола, снимаем кожицу, отделяем филе от костей, нарезаем на кусочки. Украшаем рыбку маринованным луком и подаем к отварной картошечке. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911202
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
