Печенье курабье

Первое, что я сделала: приготовила джем! Домашний он на много вкуснее и полезнее! Для этого я пробила блендером банан и 100 гр клубники, добавила 120 гр сахара, смешанного с 1/2 ч.л. пектина. Поставила на огонь и уваривала до густого состояния. Убрала остывать. Если джем варить лень, то приступайте ко второму шагу!

Взбиваем сливочное масло и пудру до пышного, белого состояния. Затем добавляем яйцо, ванилин и пакетик ванильного сахара, не переставая взбивать. Далее всыпаем просеиваю муку.

Тесто получается относительно густое. Перекладываем его в кондитерский мешок и отсаживаем наши печеньки.

В середине каждой делаем не большие углубления, я делала пальцем, вы можете делать сайгой ложкой, как вам удобно.

Вкладываем в каждое углубление немного джема (обязательно, чтобы он был густой!). И ставим в разогретую до 180гр духовку. Выпекаем 10-15 минут, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!