Утка с яблоками, запеченная в рукаве

Утку хорошо моем и обсушиваем. Натираем снаружи и внутри солью и перцем. Яблоки хорошо моем и укладываем целиком в брюшко утки. Утку, совсем немного, обмазываем растительным маслом снаружи. Картофель чистим и нарезаем на крупные дольки.

Укладываем утку в рукав, вокруг утки выкладываем картофель, предварительно посоленный. Запекаю в духовке, при температуре 200-220 гр. примерно час. За 15 минут до окончания готовки, разрезаем рукав и даём подрумяниться утке.

Яблочки вынимаем из брюшка, утку нарезаем на порционные куски. Выкладываем на блюдо утку, яблоки и картофель.

Приятного аппетита!