Гречка с котлетой

Насыпать в кастрюлю гречку, залить водой и поставить вариться, по мере набухания, можно добавить воду, посолить по вкусу. Варить до готовности, чтобы хорошо разбухла, но не переваривать.

В фарш добавить размоченный кусочек хлеба или батона, все хорошо размешать, при необходимости посолить, поперчить.

Сформировать котлеты, каждую обвалять с обеих сторон в муке или сухарях и жарить на масле до готовности.

Нарезать на кольца или полукольца лук, добавить его к котлетам, чтобы обжарился до золотистого цвета.