Кабачковый рулет с индейкой и болгарским перцем

Кабачковый рулет с индейкой и болгарским перцем

Name: Кабачковый рулет с индейкой и болгарским перцем
Ingredients: молодых кабачка; яйца; тертого сыра; муки; соль, смесь перцев; укропа; Масло для смазывания противня; Для начинки; бедра индейки; луковица; чеснока; тертого сыра; соль, смесь перцев; Масло для смазывания сковороды; болгарский перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Новак

Такой рулет можно готовить с любой начинкой: мясным фаршем, с сыром, творогом, овощами....

Ингредиенты

молодых кабачка 2
яйца 4
тертого сыра 100 гр
муки 2 ст л с горкой
соль, смесь перцев По вкусу
укропа 2-3 веточки
Масло для смазывания противня
Для начинки
бедра индейки 500-600 гр
луковица 1
чеснока 3-4 зубчика
тертого сыра 100 гр
соль, смесь перцев По вкусу
Масло для смазывания сковороды
болгарский перец 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кабачки помыть, просушить, обрезать хвостики, натереть на крупной тёрке, посолить, дать постоять 30 минут, чтобы пустил сок. Для начинки: мясо порезать мелким кубиком. Выложить на смазанную маслом и разогретую сковороду, добавить мелко резанный лучок, чесночок, болгарский перчик, посолить, поперчить- все тщательно перемешать и жарить до готовности мяса. Далее, чуть остудить, добавить тертый сыр.

Затем, тертый кабачок отжать от лишнего сока. Добавить к нему яйца, муку, тертый на мелкой тёрке сыр, рубленную зелень, по вкусу соль, смесь перцев, все тщательно перемешать. Разогреть духовку до 180 градусов, на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень выложить пластом толщиной в 1 см тертый кабачок, отправить в духовку и запекать до румяности. По приготовлении кабачка, достать из духовки, дать чуть остыть, слегка поддеть лопаткой края.

Сверху распределить готовую начинку. Край рулета оставить без начинки. Теперь свернуть рулетом. Отправить в духовку ещё на 15 минут. 😉👍 Приятного вам аппетита!