Гречневая лапша соба с курицей, грибами и овощами

1. Куриную грудку промываем и нарезаем небольшими ломтиками. 2. Обжариваем мясо в течение 3-4 минут на горячей сковороде с растительным маслом до образования золотистой корочки. Приправляем специями. 3. Все овощи: морковь, лук и болгарский перец и кабачок промываем, чистим и нарезаем тонкой соломкой. 4. Выкладываем овощи в сковороду к мясу. Перемешиваем. Готовим на среднем огне 2-3 минуты.

5. Тем временем чистим и нарезаем шампиньоны дольками. 6. Добавляем грибы к курице с овощами. Перемешиваем и продолжаем тушить 5-7 минут. 7. По вкусу добавляем соль, перец, чеснок и любимые специи. У меня приправа была приправа для собы и терияки. 8. Гречневую лапшу опускаем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Даем провариться в течение 7-10 минут (обратите внимание на время, которое указано на упаковке производителя, его и придерживайтесь).

9. После варки собу выкладываем в дуршлаг и промываем под проточной водой. 10. Далее добавляем лапшу в сковороду ко всем ингредиентам. Вливаем соевый соус 11. Продолжаем готовить на маленьком огне 3 минуты, постоянно помешивая. Накрываем крышкой и тушим еще 2 минуты.

12. Вот такая аппетитная и ароматная вышла соба. Подавайте лапшу как горячей, так и холодной как салат, а сверху блюдо можно присыпать кунжутом и зеленым луком. Приятного аппетита!!

С многими другими моими рецептами Вы можете познакомиться в моем сообществе в ВК https://vk.com/prostoiy_recept и в инстаграм https://www.instagram.com/prostoiy_recept/