Маринованная слива (вишня, тёрн)

Name: Маринованная слива (вишня, тёрн)
Ingredients: Слива (у меня 4 кг.) также можно вишню или тёрн; Уксус 9% на 1 литр рассола; Коньякна 1 литр рассола; Сахар на 1 литр рассола, (см.сладость фруктов); Перец душистый и черный горошком На банку каждого; Корица или 1 ч.л.молотой на весь рассол (4-5 л.); Гвоздика На банку!; кардамон на банку; Лавровый лист на банку если крупный 1/2 листика; Бадьян на весь рассол, если есть!

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Холодова💃

#заготовки #вареньеназиму #соленьяназиму даже не знаю что это больше варенье или...

Ингредиенты

Слива (у меня 4 кг.) также можно вишню или тёрн
Уксус 9% на 1 литр рассола 100 гр.
Коньякна 1 литр рассола 4 ст.л.
Сахар на 1 литр рассола, (см.сладость фруктов) 200-400 гр.
Перец душистый и черный горошком На банку каждого по 1-2 шт.
Корица или 1 ч.л.молотой на весь рассол (4-5 л.) 1 палочка
Гвоздика На банку! 1 шт.
кардамон на банку 2-3 шт.
Лавровый лист на банку если крупный 1/2 листика 1 шт.
Бадьян на весь рассол, если есть! 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помыть фрукты/ягоды, прогреть в горячей (не кипящей) воде, сложив в дуршлаг, переложить аккуратно в банки и залить кипятком. Когда немного остынет, воду слить в кастрюлю для приготовления рассола

Все специи сложить в рассол (Считать по количеству банок) добавить остальные ингредиенты, размешать и после закипания проварить 7-10 мин. коньяк добавить за 2-3 минуты до разлития по банкам. Специи разложить по банкам ложкой, поштучно, не переборщить☝️особенно с гвоздикой

Закрыть стерильными крышками, укутать до полного остывания. Зимняя пряная закуска почти готова. Осталось только настояться и пропитаться пряностями. Приятного аппетита!