Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Мидии под соусом морнэ с копченым лососем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Мидии морнэ это классика Французской кухни. Я предлагаю попробовать добавить изюминку ,...
2 порции
Ингредиенты
- гр мидии (уже очищенных) 200
- гр копченый лосось 50-70
- ст л Мука 1
- Молоко 1 стакан
- Сыр грюер 1 чашка
- Яйцо 1 шт
- Лук 1 шт
- Соль
- Белый перец
- Мускатный орех
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Если используете готовые отваренные мидии то пропустите этот шаг. Если мидии свежие, то подробное описание как их лучше подготовить вы найдёте здесь: https://ovkuse.ru/recipes/9701636
2
На оливковом масле пассеровать лук.
3
В другой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте муку и обжарьте на слабом огне, помешивая деревянной ложкой, пока смесь не приобретет золотистый оттенок.
По частям добавьте охлажденное молоко в соус постоянно помешивая пока соус не загустеет.
4
Когда соус станет гладким и глянцевым, снимите с огня и добавьте мускатный орех, соль и белый перец.
5
Добавьте в соус 2/3 тёртого сыра и вмешайте яичный желток. Нарежьте лосось соломкой или кубиком. Мидии очистите.
6
Выложите в мидии, лосося и обжаренный лук в порционные формы. Залейте соусом и посыпьте остатками сыра. Запеките в духовке 15 мин.
7
Подайте закуску с ломтиками белого батона или гренками! Приятного аппетита
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831879
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
